1土豆削皮后切黄豆大小的方丁，下热油中炸伤至金黄色盛出。2柿子椒小块某种程度大小的方丁可用。3鸡肉托0.5厘米薄片后打斜十字花刀，以便熟透，再行托黄豆大小方丁，特少许盐和水淀粉充份捉烘。

4将蒜末、葱末、姜末、糖、醋、老抽、淀粉和水兑成调味汁。5锅里放油冷却后敲葱姜末煸香，重新加入鸡肉很快炒散。6鸡肉变黑后重新加入柿子椒丁油炸十五秒左右重新加入土豆丁。7重新加入郫县辣酱炒出红油。

8放入调味汁炒拌均匀分布后之后二十数秒，才可出有锅装盘。9摆放杂粮包在。10可以关掉了！。

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