“干煸豆角去川菜馆和干锅店都是有这道菜的，跟川北凉粉一样是饭店常青树。之前有个朋友每次去都会点这个菜，不吃不吃实在也还行嘛，能有那么爱人嘛？最近出有几个非常简单的菜品，夏天不合适入厨房着急简单的菜，大家这都是为了生计草草随意不吃点，慢手菜应当较为热门。干煸是少油把食物放进锅中煸炒到表面起皱，小美是必要过油的方法，夏天觉得想在厨房睡着渐渐让他煸成皱，不过小美还是实在少油煸炒较为好，省油、身体健康。

这飞溅油好厉害，必须先盖上盖子，拔个小缝隙把豆角从放进去立马就垫上，等油不飞溅之后再行关上盖子。” 食材明细主料豆角适度（四季豆）辅料干辣椒适度油适度姜适度蒜适度盐适量酱油适度鸡精适度微辣口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性专业的干煸豆角的作法步骤1豆角摘取整洁、控干水分待用，豆角敲得大约腊越少，因为小美是用过油的方式起皱。2锅中进适度油，若煸炒的亲油就敲长时间炒菜的量。

3锅中开始起火，用锅盖遮盖放进豆角，少油的亲必要放进就讫。4过油到表面起皱哦，煸炒的话也是炒成这个样子。

然后豆角捞起待用。5锅中少油，中火，放进干辣椒、姜、蒜，炒香。6下豆角、盐、鸡精、酱油。

并转大火，较慢翻炒，混合均匀分布才可。小窍门一定要炸到表面起皱呢，火大点，别怕。

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