1再行将土豆洗涤，去皮。把辣椒洗涤，姜切末、蒜瓣、花椒一勺。2将辣椒小块两半、蒜托成丁。

3把土豆托成细丝。4放在凉水里洗净10分钟。5锅里放油，六成热放进花椒炸制上色，把花椒放入来。

6进辣椒、姜、蒜末煸炒出有香味。7放进土豆丝。

8将土豆丝翻炒片刻。9放进盐、白糖、醋、胡椒粉、鸡精翻炒均匀分布才可。10盛入盘中，才可品尝。

小窍门土豆丝一定要放在凉水洗净，防止变色。用水泡过的土豆丝更为脆嫩。

本文来源：亚博yabo888vip手机网页登录-www.shmsfz.com