“我们之前的家门口有一个很不起眼的小饭店，不留意就找到没法它的不存在，也没悦耳的看板，很接地气的就叫自营餐厅，方位很偏远，地方也较小，可是因为低廉再加菜的味道超好，所以每天顾客盈门，刷台率也很高，去晚了都要等方位或者跪门口，都是靠着回头客和口口相传，店里没什么菜谱，都是自己去看今天有什么菜或者老板给你引荐，其中有几样每天相同都会做到的特色菜去晚了就不吃将近了，很多顾客人想去都提早打电话预计特色菜了。以前分娩的时候想吃饭，辰辰爸爸就常常去那家买回来我们一起不吃，其中经典的就有一个蛋卷他很讨厌，每次必点，的确很爱吃，作法也非常简单，不吃一次就不会爱上。这两天恰好去餐馆买了些肉馅就就让做到个蛋卷，还没有拍完就被他们把边角偷走不吃了，说道很爱吃，除了猪肉，虾糜鱼糜也都可以做到蛋卷。” 食材明细主料鸡蛋两个猪肉馅300克（8分髯2分肥）辅料葱适度食盐适度包子饺子漆适度有机酱油适度有机橄榄油适度咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性蛋皮肉卷的作法步骤1准好所有的食材。

2肉馅放进破壁机，特食盐，包子饺子漆，有机酱油，有机橄榄油，葱，加热成均匀分布细致的肉泥。3两个鸡蛋覆没。4在多功能烹饪锅里摊成一个蛋饼，用两个蛋的目的为了让蛋饼厚点卷的时候漂亮，没的话用平底不粘锅。

5蛋饼摊好后在砧板上铺上保鲜膜，上面敲上蛋饼，薄厚均匀分布沾上肉泥，6用保鲜膜把蛋卷刮，结尾要卷鉴。7带上保鲜膜放进煮烤箱，100度蒸30分钟左右。

8最后放入揭掉保鲜膜托小块才可。小窍门1、卖蛋饼我一般不出锅里抹油，这个要看不粘锅的性能，效果不好的话要沾一层油防粘。2、卷的时候第一下要卷紧，不然不会造成空心，肉泥沾的时候也要薄厚均匀分布。

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