1原料如图，可根据自己的口味加到有所不同的配料。但是土豆是必不可少的。2将土豆托滚刀块，青红椒切片，洋葱切块，大蒜切片，牛肉切丁。

这个时候可以再行把米饭蒸上。3锅内打气烧热，敲蒜片煸出有香味，放进牛肉，待肉粒金黄色后盛出。4就着锅里的底油敲几片洋葱煸一下，放进土豆翻炒，再行大幅度放进青红椒、洋葱翻炒，最后放进牛肉粒。

5重新加入500毫升左右的水，略为没有过食材。大火烧进后，改中火蒸10分钟至土豆变硬才可。6之后关火，将咖喱块趁热放进锅内，加热均匀分布。

7咖喱块几乎沉淀后再行还击，用微火米饭五分钟至咖喱呈圆形稠糊状。提醒：鲜美的咖喱应当稀稠高，若太稀，多冷却一会，太稠，可必要煮沸。8将米饭取出小碗内，压碎到盘中，盛入咖喱牛肉，在上面撒点小香葱末，是不是很有食欲啊？。

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