本文摘要：1牛肉切块洗涤，冷水下锅2杨世好水盛出可用3陈皮2段，姜五片，桂皮部分段，香叶3片，花椒10几粒，葱一根切段，蒜5瓣，干辣椒5个4青蒜，青椒托小段可用5起油锅，敲所有调料下锅煸炒6调料香味炒出以后敲3勺郫县酱之后翻炒7炒出红油敲杨世好水的牛肉下锅翻炒8牛肉翻炒均匀分布后冷却水，敲一小块腊黄酱（没可以敲酱油）9牛肉调味一小时后重新加入土豆10起锅前重新加入切好的青蒜青椒，适度盐鸡精小窍门1.杨世牛肉冷水下锅2.

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