1土豆半个250克、水浸金枪鱼罐头100克、马苏里拉奶酪块120克、橄榄油15克、白胡椒粉2克、盐2克、大蒜20克、黑胡椒碎2克、鲜九层塔碎2克；配餐；土豆泥沙拉60克、樱桃小番茄2粒、青豌豆20克。2把土豆洗涤，放进锅中带上皮蒸熟，切记，要用中小火来熬，否则皮熬斩了就很差了。3奶酪块儿用奶酪擦擦成丝。

4奶酪甩好丝后备用。5然后，把大蒜磨碎可用。6土豆蒸熟后，顺着用刀一切两半。

7然后，用勺把土豆的瓤拿著。8土豆要留一厘米薄的肉。9之后，把金枪鱼罐头关上。10炒勺上火烧热，流经橄榄油煸香大蒜打碎。

11下入金枪鱼罐头炒散。12把拿著的土豆泥放进锅中按碎炒匀。

13放进少许盐炒匀。14撒入少许白胡椒粉调味。

15然后，把金枪鱼和土豆泥炒好的的混合物，用勺杯子进作好的土豆盅里。16用勺沾追。17把马苏里拉奶酪丝撒在上面。

18在奶酪上撒上少许黑胡椒打碎。19把醸好的土豆皮重复使用烤盘。

20把加压好的烤箱徵到上下火力180度，烤盘敲中架，烤制10分钟。21表皮微黄才可放入。小窍门焗油炸土豆皮特点：色泽金黄、气味浓烈、口感硬糯、味道鲜美。

温馨提醒：1、土豆一定要用中小火来熬，水微进才可，切不可火大，否则，皮熬斩就很差了。2、凿土豆的瓤时，切不可剖浮，要留将近一厘米的土豆肉。3、馅料还可按自己爱好的材料来做到，比如虾肉、培根粒、蘑菇粒等都行。

4、馅料在酿制时，不应过多，沾平后略为有引人注目才可，奶酪要马利亚均匀分布，也能用丝状马苏里拉奶酪，不会给为便利。

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