本文摘要：1土豆去皮洗涤小块略为小一点的滚刀块2茄子去蒂清除整洁小块大滚刀块3西红柿洗涤去皮切成大块4青椒洗涤去蒂和种子小块块5葱花、姜片、蒜片切好，八角两瓣备好6五花肉片切好7热锅打气把五花肉煸香出油，葱花、姜片、蒜片爆香，配料、生抽烹锅8放入土豆和茄子翻炒均匀分布让茄子充份拉入油9放进西红柿炒至出有番茄汁10加入适量的清水中小火炖制11汤汁还剩下三分之一的时候加入适量的盐12放进青椒改为大火翻炒收汁，炒至青椒断生关火特少许鸡精调味才可13成品！

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