1牛肉洗涤去筋膜。2切块。

3不放油下锅油炸。4油炸入水，之后油炸。5水会一点一点增加。

6炒到仍然出有水关火。7特八角，水，葱段，姜片，去浮沫，电压力锅蒸40分钟。8蒸好了。

9托葱花。10西红柿切块。

11土豆切块。12锅内热油。13下葱花爆锅。

14特土豆翻炒。15特西红柿。

16把牛肉和汤一起倒进去，烧开后水煮和鸡精。17熬到土豆软烂，西红柿化开，汤汁黏稠关火。18超级爱吃，很下饭。小窍门西红柿要滚煮熟的那种，一熬就化到汤汁里，这样味道最浓郁。

牛肉油炸的时候是不放油的，为了把水油炸出来，这样蒸的时候才不会更容易番茄，最后收汁的时候凭自己爱好，我讨厌美浓一点的。

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