如何在当地做到火一家餐厅，这难道是每位餐饮人都想要做到的事情。因为转入2016年，餐饮业到了既要拼成实力，又要学招式的时代。　　　　下面我们就给融合将近段时间专访到一些简单可操作者的案例，共享给大家，这其中还包括了开业营销、微信吸粉、如何与顾客对话的现实案例。

　　　　1大渝火锅　　　　卖给当地自媒体的公众账号头条，集中于一天空袭式传播　　　　在苏州，有一个叫作大渝火锅的餐饮企业，开业当天就更有来了4万人，把整个苏州广场城外的水泄不通，原因就是创始人杜东平做到了一件十分土豪的事情，卖给了苏州粉丝量超过5万以上的所有吃喝玩乐、苏州本地生活的自媒体账号头条，集中于在开业前当天公布。　　　　结果可想而知，当顾客关上手机的时候，看见所有的内容都是关于大渝火锅的广告， 个直观感觉，“是不是微信中毒了”?第二个感觉就不会奇怪这是一家什么样的餐饮企业，这也让大渝火锅顺利的打响了 炮。　　　　2陌友小食　　　　特老板个人微信账号，的组织粉丝自驾游活动　　　　在海南海口，一家叫作陌友做到小食的餐厅，在确保粉丝方面也是十分的有所学。

　　　　桌子上有老板个人的微信账号，中秋节周末，就的组织周边的自驾游活动，费用是350元，包括住宿和一日三餐，既能盈利又需要让粉丝们挤满在一起，强化粉丝粘性，同时也能不断扩大陌友餐厅在当地的影响力。　　　　3邢少爷　　　　利用外卖车做到营销　　　　在上海凌空SOHO，有一个叫作邢少爷的买肉夹馍的餐饮企业，他除了给每位骑士都配有一辆帅气的黄黑相间的外卖车，还利用外卖车只想的给自己打了个广告。　　　　据理解，只要是顾客看见邢少爷外卖车在路上有闯红灯，不规范行驶的不道德，可以拍电影下照片来，然后零担邢少爷公众微信账号，就可以获得一个红包。

　　　　一方面这种作法对内部而言，可以规范每个店内骑士的送来店内路径，另外顾客为了获得红包也不会更加注目邢少爷的外卖车，从而下降到注目邢少爷这个品牌。　　　　4鹅外卤卤　　　　同时在医院、幼儿园、房地产公司投入企业毛绒玩具　　　　鹅外卤卤是苏州金海华集团旗下的一个品牌，为了更有更加多苏州人注目鹅外卤　　　　卤，注目金海华。　　　　在鹅外卤卤开业造势阶段，金海华集团选择在所有医院、幼儿园、房地产公司等低势能地区同时投入具有鹅外卤卤LOGO标志的毛绒玩具，将近千只，但也于是以因为这一行径，第二天让全苏州城人都告诉了鹅外卤卤这个品牌。　　　　5真为杨家陕　　　　在餐厅定期举行沙龙　　　　在苏州，一个叫作真老陕的肉夹馍餐厅，别出心裁在餐厅定期的举行沙龙，主要就是谈创始人郭青杰自己的创业经历，创业历程，如何做到真为杨家陕。

　　　　这样很多有创业梦想的人，尤其是想要做到餐饮的人，就不会出了郭青杰的粉丝，而他谈沙龙1个人去他店里他也谈，十几个也谈，甚至陕西电视台请求他做到1200人的演讲，他也去，正是这样，让郭青杰很快让自己在全国范围内有了自己20000人的真亲粉丝群。　　　　6辣庄　　　　利用好等位时间，带上客户玩起来　　　　在北京的簋街，不免到了下午5点开始，在辣庄火锅店的门口都更有了大批的围观人员。　　　　原因很非常简单每当下午五点钟左右，在辣庄的二楼不会有女子在抛绣球选驸马，一楼还有穿著各个朝代的服装的辣庄员工在门口唱歌。　　　　在门店里还有一个20平左右的等位区，旁边有各个朝代的衣服，可供顾客试穿照片，还不会在屏幕上滑动上播映类似于幸福大本营等娱乐节目，中秋节灯火阑珊时都会看见有一群人在那一起看电视，时间就在不知不觉中过去，会因为等位而感觉到无趣。

　　　　7麻小几　　　　利用免费的原创周边设计产品，更有粉丝储值　　　　在杭州人民医院附近，有一家在试营业期间就火了的小面馆，叫作麻小几。　　　　它在餐厅里做到了这样的行径，因为创始人本身就是一个做到营销、策划、品牌设计的老师，所以店里陈列了很多类似于杯子、抱枕、充电器、花果茶等印上麻小几头像的原创设计产品，如果你讨厌壁纸都可以拿去，但是前提是他们不卖，而是要储值。　　　　如果你的储值到一定额度，就不会免费送你，现在每天麻小几都有1000元以上的储值金额。

　　　　8皇家鸡排　　　　和电影公司跨界合作，提供更加多流量　　　　在电影《战狼》上映期间，皇家鸡排自由选择了和《战狼》的制作方展开合作，一方面皇家鸡排的几百家门店里同时敲上《战狼》的宣传海报，为电影造势，另外一方面《战狼》的主办方给了许多道具礼品，作为期望给皇家鸡排的客户，对于餐厅来说即取得了流量还期望了顾客。　　　　9大鸭梨　　　　利用一道菜做到口碑传播　　　　时隔炸弹比萨、海鲜大咖以后，在北京一个叫作大鸭梨餐厅发售了一道叫作“巧克力地雷”的菜品，让顾客自动为它传播。

　　　　巧克力地雷就是一道外表是巧克力围困，点燃以后就不会发生爆炸进，里边就是冰淇淋，它不会给顾客一个新鲜感和有记忆度，因为剩桌子十几道菜 后需要让顾客忘记的菜却过于较少了，A顾客不吃后实在有意思就不会心态的传播给B客户，从而构成口碑效益，那你的餐厅否有一道顾客过目不忘的菜呢?　　　　10 900瓶串串火锅　　　　利用网络直播挤满2500人　　　　或许你不会说道，上面的部分都是归属于有钱人任性型的，只不过做到营销就是要用 较少的投放有更佳的回报率，在苏州一个叫作亚亚的小伙子似乎做了。　　　　亚亚是一个90年的小伙子，在做到900瓶串串之前，他是一个自媒体人，在做到900瓶前，亚亚就通过去湖南、重庆学技术全过程直播更有了2500名忠实粉，然后又通过开业办理储值酒卡的方式，让1000位顾客构成储值，一天半的时间就交还了成本。

　　　　酒香不怕巷子深的时代，早就一去不复返。在作好菜的同时也一定要学会把自己传播过来，未来做到餐饮就是作好三个微观：服务、产品、营销，但前两个是根基，如果没好的服务和产品，营销做到的越少餐厅丧生的速度不会越好，但只有前两个没后一个的餐饮企业又样子是一条腿走路，跑完不悦，跑完不远处。

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