1准备好材料2鸡腿切块杨世一下水，然后空干可用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片可用。3锅中放白糖和植物油，开中火 不要去加热，不然不会抵沙。

4待白糖简化了，呈圆形黄褐色立刻敲鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就纸了。5鸡肉下锅翻炒。

6放进葱姜八角，放入适度生抽，之后翻炒几下7锅中重新加入热水(或者温水)，然后重新加入土豆胡萝卜块。8垫上盖子大火调味。9开锅再行调味部分不会，特适度的盐。翻拌均匀分布。

10收汁才可关火，特少许味精翻拌均匀分布。11OK了。12试试吧！小窍门煮糖色的时候一定要看著锅，千万别熬糊了。

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