““甜美食”近来，我对鱼香味的甜炒菜大感兴趣。今晚，就来一道鱼香冬瓜。” 食材明细主料冬瓜460克胡萝卜1根双汇火腿肠2根葱适度剁椒酱1勺姜适度蒜末适度鱼香汁食盐半勺生抽1勺配料1勺香醋1勺白糖半勺鸡精半勺淀粉1勺甜口味油炸工艺一小时耗时高级可玩性鱼香冬瓜的作法步骤1打算食材：冬瓜，胡萝卜，火腿肠，葱姜蒜末。

2冬瓜去皮托长条，胡萝卜切片用波浪刀切成狼牙片，火腿肠切圈。3平底锅倒油烧热。4将冬瓜条放进锅中煎制。

5煎制表面金黄关火。6将剁椒酱在砧板上汤头。

7调鱼香汁：碗中放进食盐，生抽，配料，香醋，白糖，鸡精，淀粉。8另起一口锅，放入食用油烧开。

9炒香剁椒酱和葱姜蒜末。10放入狼牙胡萝卜片翻炒。11放入煮好的冬瓜条翻炒。12放入鱼香汁调味。

13放入火腿肠片翻炒。14汤汁要收干之时关火。15成品图。

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